Tiramisu – Episódio 12

Rende: 8 porções

Ingredientes:
100 ml de café sem açúcar
2 claras
1 C.S. água
4 C.S. açúcar
175g cream cheese
2 gemas
1 pacote de Biscoito Champagne
50 ml Licor de Chocolate
150g Chocolate em Raspas
Achocolatado em Pó

Processo:
1) Prepare o café e deixe esfriar.

2) Bata as claras em neve na batedeira. Leve ao fogo a água e o açúcar e deixe ferver por 3 minutos, até chegar em ponto de bala mole. Despeje a calda sobre as claras, e bata até esfriar.

3) Em uma outra vasilha, misture o cream cheese e as gemas. Quando estiver liso e homogêneo, acrescente o merengue e mistura bem.

4) Mergulhe o biscoito champagne no café misturado com o licor, e disponha no fundo de um refratário.

5) Cubra com uma camada de creme, e em seguida com raspas de chocolate. Repita a operação com biscoitos, creme e ao final polvilhe com cacau em pó.

6) Leve à geladeira de 4 a 6 horas.

Bom apetite! 🙂