Tapioca com Abobrinha Refogada – Episódio 50

Ingredientes:
2 C.S. Azeite de Oliva
1/2 abobrinha fatiada
1/2 c.c. Orégano
1/4 c.c. Sal
1 xíc. rasa Goma Tapioca Hidratada
1 c.c. Requeijão vegetal (ou outro da sua preferência)

Como fazer?

1) Aqueça o azeite em uma panela e refogue a abobrinha até ficar bem murcha e macia. Tempere com orégano e sal, e reserve.

2) Coloque a tapioca em uma frigideira (não precisa untar), em fogo baixo, até ficar firme mas não deixe muito tempo para não ficar dura ou crocante. Coloque a abobrinha refogada e o requeijão. Feche!

Bom apetite!! 🙂