PÃOZINHO de CENOURA – Episódio 140

Receita de Pãozinho de Cenoura!

Ingredientes:
250ml Água
4 C.S. Óleo Vegetal
2 cenouras médias picadas
3 a 4 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Sal
2 C.S. Açúcar
1 Sachê fermento Biológico Ativo Seco instantâneo

Como fazer?

1) Leve ao liquidificador a água, óleo e cenoura até ficar cremoso.

2) Misture os ingredientes secos e acrescente o creme de cenoura com água. Sove até ficar bem firme, adicionando farinha até começar a desgrudar da mão.

3) Leve para descansar em uma vasilha untada e coberta com plástico filme por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

4) Abra a massa, e faça bolinhas da sua preferência e disponha em uma assadeira untada. Cubra com uma toalha limpa e deixe descansar de 30 a 45 minutos até dobrar de tamanho.

5) Pré-aqueça seu forno a 220ºC de 30 a 40 minutos até dobrar de tamanho.

Sirva e bom apetite! 🙂

Anéis de Cebola Frita (Onion Rings) – Episódio 138

Receita de Anéis de Cebola Frita (Onion Rings)!

Ingredientes:
1 cebola cortada em rodelas finas
200ml Leite da sua preferência
2 xíc. Farinha de Trigo
1/2 c.c. Sal
Pimenta-do-Reino a gosto
Óleo para fritar

Como fazer?

1) Corte a cebola em rodelas finas, e deixe repousar no leite de 45 a 60 minutos para tirar a acidez.

2) Misture a farinha, sal e pimenta-do-reino (pode acrescentar outros temperos da sua preferência).

3) Leve para fritar em óleo já aquecido a fogo médio até ficarem douradas.

Sirva e bom apetite! 🙂

Bolo Fofo de Chocolate – Episódio 136

Receita de Bolo Fofo de Chocolate!
(Serve 6 pessoas)

Ingredientes:
1 1/2 xic. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Açúcar Mascavo
1/2 xíc. Cacau ou Chocolate em Pó
2 1/2 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
120ml Leite da sua preferência
120ml Café (não muito forte)
120ml Óleo vegetal
1/2 c.c. Essência de Baunilha

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte uma assadeira. Reserve.

2) Misture os ingredientes secos. Adicione o leite, óleo e café, por fim essência de baunilha.

3) Misture tudo delicadamente e despeje na assadeira.

4) Leve ao forno de 25 a 35 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva!

Sugestão: você pode servir com calda de chocolate ou Brigadeiro! 🙂

Bom apetite! 🙂

Muffin de Morango – Episódio 133

Receita de Muffin de Morango!
(Rende 10 unidades)

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Aveia em Flocos
2 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Canela em Pó
1/2 c.c. Sal
120ml Leite da sua preferência
60ml Óleo vegetal
3/4 xíc. Açúcar
1 xíc. Morangos picados

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 220ºC e unte uma assadeira para cupcakes ou use forminhas de papel.

2) Misture os ingredientes secos: farinha, aveia, fermento, canela e sal. Adicione os morangos picados e misture delicadamente.

3) Em outra tigela misture o leite, óleo e açúcar. Incorpore com carinho na misture de ingredientes secos.

4) Disponha na assadeira preenchendo 2/3 da forminha, e leve ao forno de 18 a 20 minutos ou até seu muffin ficar douradinho. Faça o teste do palito para confirmar: espete um palito e ele tem que sair seco.

Deixe esfriar totalmente e sirva! Bom apetite! 🙂

Batata Chips de Microondas – Episódio 132

Receita de Batata Chips de Microondas!

Ingredientes:
1 batata (sugestão)
1 c.c. Azeite de Oliva
Sal a gosto

Como fazer?

1) Descasque sua batata, e corte ela bem fininho com uma faca ou um descascador.

2) Lave bem em água filtrada e seque com um papel toalha ou pano.

3) Umedeça as batatas com um pouco de azeite, misture bem com as mãos e disponha em um prato com papel manteiga, uma fatia do lado da outra. Tempere com sal a gosto.

4) Leve ao microondas por 2 minutos. Retire, vire do outro lado e retorne ao microondas por mais 2 minutos.

Sirva e bom apetite! 🙂

Muffin com Gotas de Chocolate – Episódio 131

Receita de Muffin com Gotas de Chocolate!
(rende 10 a 12 unidades)

Ingredientes:
3 xic. Farinha de Trigo
1 xíc. Açúcar
3 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
1 1/2 xíc. Gotas de Chocolate (ou chocolate picado)
180ml Leite da sua preferência
100ml Óleo Vegetal
3 C.S. Açúcar refinado ou cristal
2 C.S. Açúcar Mascavo

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 200ºC e prepare uma assadeira de cupcakes untada ou com forminhas de papel.

2) Misture os ingredientes secos e adicione o chocolate em gotas.

3) Misture o leite com o óleo, e adicione ao restante da massa. Misture tudo e disponha nas forminhas preenchendo 2/3 de cada forma.

4) Misture os dois tipos de açúcar e jogue por cima da massa. Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até ficar dourado.

Deixe esfriar por completo, sirva e bom apetite! 🙂

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Episódio 129

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate!

Ingredientes:
Massa:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
2 c.c. Fermento em Pó
1 1/2 c.c. Canela em Pó
1/2 c.c. Sal
120ml Leite da sua preferência
1 xíc. Açúcar
1/3 xíc. Óleo Vegetal
1 c.c. Essência de Baunilha
1 cenoura média ralada

Cobertura de Chocolate:
1 xic. Açúcar
3/4 xíc. Chocolate em Pó
1/2 xic. Leite

Como fazer?

1) Misture os ingredientes secos e reserve. Pré-aqueça o forno a 190ºC e prepare uma assadeira de 20cm de diâmetro untada.

2) Misture o leite, óleo e essência de baunilha, e adicione aos ingredientes secos. Por fim acrescente a cenoura ralada e misture tudo.

3) Disponha em uma assadeira e leve ao forno por 30 a 35 minutos.

4) Quando o bolo esfriar, desenforme e prepare a calda. Para a calda, leve ao fogo o leite, açúcar e chocolate em pó, mexendo sempre até levantar fervura.

5) Despeje a calda sobre seu bolo, leve à geladeira para esfriar e firmar um pouco a cobertura.

Sirva e bom apetite! 🙂

Bolo de Morangos com Amêndoas – Episódio 126

Receita de Bolo de Morangos com Amêndoas!
(serve de 4 a 6 pessoas)

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo Integral
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Fermento em Pó
1/4 c.c. Sal
1 xíc. Morangos picados
1 xíc. Amêndoas cruas e sem casca picadas grosseiramente
3 C.S. Açúcar
2 C.S. Açúcar (para a base na assadeira)
1/2 c.c. Canela em pó (para a base na assadeira)
200g Margarina ou manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xic. Açúcar
4 1/2 C.S. Goma de Tapioca Hidratada ou Amido de Milho
200ml Leite da sua preferência
2 C.S. Essência de Baunilha

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira de 20 a 22 cm de diâmetro.

2) Misture os ingredientes secos e reserve.

3) Misture os morangos, amêndoas e açúcar. Despeje no fundo da sua assadeira que deve estar untada e polvilhada com açúcar e canela (quanto mais açúcar você colocar melhor).

4) Misture a margarina/manteiga com o açúcar, tapioca/amido de milho, essência de baunilha e leite. Adicione os ingredientes secos e misture tudo delicadamente.

5) Despeje na assadeira sobre os morangos e amêndoas. Leve ao forno por 35 a 40 minutos.

6) Desenforme da assadeira depois de 5 a 10 minutos após sair do forno.

Espere esfriar e sirva! Bom apetite! 🙂

Creme de Batata com Alho-Poró – Episódio 125

Receita de Creme de Batata com Alho-Poró!
(serve de 2 a 3 pessoas)

Ingredientes:
1 litro de água
1 cubo caldo de legumes
4 batatas médias
1/2 a 1 talo de Alho-Poró
50ml Creme de Leite (usei o de Soja)
200ml Água usada no cozimento das batatas
1/2 c.c. Sal (sugestão)

Como fazer?

1) Cozinhe as batatas na água com o caldo de legumes até ficarem bem macias. Escorra e reserve 200 ml do caldo.

2) Em uma frigideira, refogue o alho-poró com o azeite até ficar bem murchinho. Reserve.

3) Leve ao liquidificador as batatas, caldo de legumes reservado, alho poró, creme de leite e sal.

4) Bata tudo até ficar homogêneo e acerte o sal na quantidade ideal de sua preferência.

Sirva e bom apetite! 🙂

Smoothie de Torta de Maçã – Episódio 119

Receita de Smoothie de Torta de Maçã!
(serve 2 pessoas)

Ingredientes:
250ml Leite da sua preferência
1 1/2 maçã pequena picada sem casca
1/2 xíc. Gelo
1 c.c. Canela em Pó
Açúcar, Melado ou Mel a gosto para adoçar
Maçãs fatiadas para decorar

Como fazer?

1) Leve ao liquidificador todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Você pode utilizar sorvete de creme ao invés do gelo, se preferir.

2) Disponha a bebida em taças , polvilhe com canela em pó e decore com fatias de maçã. Fica lindo!

Bom apetite! 🙂