Doce Delícia de Uva – Episódio 139

Receita de Doce Delícia de Uva!

Ingredientes:
1 lata leite condensado
1 caixinha creme de leite (200ml)
2 C.S. Manteiga ou Margarina
1 caixa de Uvas (400g aproximadamente)
200ml Creme de Leite
200g Chocolate Meio Amargo picadinho

Como fazer?

1) Leve no fogo o leite condensado, creme de leite e manteiga, mexendo sempre até ficar cremoso e mais firme. Disponha num refratário até esfriar um pouco.

2) Corte suas uvas ao meio, espalhe elas sobre o creme.

3) Prepare a ganache: esquente o creme de leite e jogue sobre o chocolate picado. Deixe repousar por 3 minutos, e mexa até ficar bem cremoso.

4) Jogue a ganache sobre as uvas.

5) Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Bom apetite! 🙂

Brigadeiro de Churros – Episódio 137

Receita de Brigadeiro de Churros!
(rende de 14 a 20 docinhos)

Ingredientes:
1 lata de Leite Condensado
2 C.S. Doce de Leite
1/2 c.c. Canela em Pó
1 C.S. Manteiga

Para decorar:
1 xíc. Açúcar
1/2 c.c. Canela em Pó
1 C.S. Doce de Leite

Como fazer?

1) Prepare o brigadeiro levando à panela o leite condensado, manteiga, doce de leite e canela. Mexa constantemente em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela.

2) Deixe esfriar totalmente.

3) Faça bolinhas do tamanho da sua preferência, e passe sobre a mistura de açúcar com canela.

4) Finalize com um pouco de doce de leite para decorar!

Sirva e bom apetite! 🙂

Bolo Fofo de Chocolate – Episódio 136

Receita de Bolo Fofo de Chocolate!
(Serve 6 pessoas)

Ingredientes:
1 1/2 xic. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Açúcar Mascavo
1/2 xíc. Cacau ou Chocolate em Pó
2 1/2 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
120ml Leite da sua preferência
120ml Café (não muito forte)
120ml Óleo vegetal
1/2 c.c. Essência de Baunilha

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte uma assadeira. Reserve.

2) Misture os ingredientes secos. Adicione o leite, óleo e café, por fim essência de baunilha.

3) Misture tudo delicadamente e despeje na assadeira.

4) Leve ao forno de 25 a 35 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva!

Sugestão: você pode servir com calda de chocolate ou Brigadeiro! 🙂

Bom apetite! 🙂

Torta de Negresco com Ganache e Morangos – Episódio 135

Receita de Torta de Negresco com Ganache e Morangos!
(serve de 4 a 6 pessoas)

Ingredientes:
2 pacotes bolacha negresco
100g Manteiga ou margarina derretida
200ml Creme de leite
100g Chocolate ao Leite
200g Chocolate Meio Amargo
1 caixinha de Morangos
1 ou 2 castanhas (usei Castanha do Pará)

Como fazer?

1) Triture bem as bolachas negresco no processador, liquidificador ou em um saco batendo com um rolo. Misture com a manteiga derretida, e disponha no fundo da sua assadeira. Leve à geladeira.

2) Esquente o creme de leite, adicione aos chocolates picados, espere derreter e misture bem até formar a ganache.

3) Despeje sua ganache sobre a base da torta, coloque os morangos da forma como desejar (inteiros ou picados). Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

4) Decore com castanhas picadas e sirva!

Bom apetite! 🙂

Muffin de Morango – Episódio 133

Receita de Muffin de Morango!
(Rende 10 unidades)

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Aveia em Flocos
2 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Canela em Pó
1/2 c.c. Sal
120ml Leite da sua preferência
60ml Óleo vegetal
3/4 xíc. Açúcar
1 xíc. Morangos picados

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 220ºC e unte uma assadeira para cupcakes ou use forminhas de papel.

2) Misture os ingredientes secos: farinha, aveia, fermento, canela e sal. Adicione os morangos picados e misture delicadamente.

3) Em outra tigela misture o leite, óleo e açúcar. Incorpore com carinho na misture de ingredientes secos.

4) Disponha na assadeira preenchendo 2/3 da forminha, e leve ao forno de 18 a 20 minutos ou até seu muffin ficar douradinho. Faça o teste do palito para confirmar: espete um palito e ele tem que sair seco.

Deixe esfriar totalmente e sirva! Bom apetite! 🙂

Muffin com Gotas de Chocolate – Episódio 131

Receita de Muffin com Gotas de Chocolate!
(rende 10 a 12 unidades)

Ingredientes:
3 xic. Farinha de Trigo
1 xíc. Açúcar
3 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
1 1/2 xíc. Gotas de Chocolate (ou chocolate picado)
180ml Leite da sua preferência
100ml Óleo Vegetal
3 C.S. Açúcar refinado ou cristal
2 C.S. Açúcar Mascavo

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 200ºC e prepare uma assadeira de cupcakes untada ou com forminhas de papel.

2) Misture os ingredientes secos e adicione o chocolate em gotas.

3) Misture o leite com o óleo, e adicione ao restante da massa. Misture tudo e disponha nas forminhas preenchendo 2/3 de cada forma.

4) Misture os dois tipos de açúcar e jogue por cima da massa. Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até ficar dourado.

Deixe esfriar por completo, sirva e bom apetite! 🙂

Chocolate Quente de Nutella – Episódio 130

Receita de Chocolate Quente com Nutella!
(serve 1 pessoa)

Ingredientes:
200ml Leite da sua preferência
2 C.S. Nutella
1/4 xíc. (50g) Chocolate Meio amargo ou Amargo
1/4 c.c. Canela em Pó

Como fazer?

1) Em uma panela, leve ao fogo o leite com a nutella, e mexa até ficar uma mistura homogênea.

2) Quando começar a levantar fervura, adicione o chocolate meio amargo/amargo e a canela em pó. Misture tudo até o chocolate derreter por completo.

3) Sirva em uma taça bonita, decore com um pouco de nutella nas bordas da taça e sirva!

Bom apetite! 🙂

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Episódio 129

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate!

Ingredientes:
Massa:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
2 c.c. Fermento em Pó
1 1/2 c.c. Canela em Pó
1/2 c.c. Sal
120ml Leite da sua preferência
1 xíc. Açúcar
1/3 xíc. Óleo Vegetal
1 c.c. Essência de Baunilha
1 cenoura média ralada

Cobertura de Chocolate:
1 xic. Açúcar
3/4 xíc. Chocolate em Pó
1/2 xic. Leite

Como fazer?

1) Misture os ingredientes secos e reserve. Pré-aqueça o forno a 190ºC e prepare uma assadeira de 20cm de diâmetro untada.

2) Misture o leite, óleo e essência de baunilha, e adicione aos ingredientes secos. Por fim acrescente a cenoura ralada e misture tudo.

3) Disponha em uma assadeira e leve ao forno por 30 a 35 minutos.

4) Quando o bolo esfriar, desenforme e prepare a calda. Para a calda, leve ao fogo o leite, açúcar e chocolate em pó, mexendo sempre até levantar fervura.

5) Despeje a calda sobre seu bolo, leve à geladeira para esfriar e firmar um pouco a cobertura.

Sirva e bom apetite! 🙂

Milk Shake de Negresco – Episódio 128

Receita de Milk Shake de Negresco!
(Serve 2 pessoas)

Ingredientes:
3 Bolas de Sorvete de Creme
6 unidades bolacha Negresco
120 ml a 150ml Leite da sua preferência
Chantilly e bolacha negresco para decorar

Como fazer?

1) Leve ao liquidificador o sorvete de creme, bolachas negresco e leite. Bata até tudo ficar cremoso e homogêneo.

2) Disponha em taças e decore com Chantilly e uma bolacha negresco picadinha.

Sirva e bom apetite! 🙂

Bolo de Morangos com Amêndoas – Episódio 126

Receita de Bolo de Morangos com Amêndoas!
(serve de 4 a 6 pessoas)

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo Integral
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Fermento em Pó
1/4 c.c. Sal
1 xíc. Morangos picados
1 xíc. Amêndoas cruas e sem casca picadas grosseiramente
3 C.S. Açúcar
2 C.S. Açúcar (para a base na assadeira)
1/2 c.c. Canela em pó (para a base na assadeira)
200g Margarina ou manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xic. Açúcar
4 1/2 C.S. Goma de Tapioca Hidratada ou Amido de Milho
200ml Leite da sua preferência
2 C.S. Essência de Baunilha

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira de 20 a 22 cm de diâmetro.

2) Misture os ingredientes secos e reserve.

3) Misture os morangos, amêndoas e açúcar. Despeje no fundo da sua assadeira que deve estar untada e polvilhada com açúcar e canela (quanto mais açúcar você colocar melhor).

4) Misture a margarina/manteiga com o açúcar, tapioca/amido de milho, essência de baunilha e leite. Adicione os ingredientes secos e misture tudo delicadamente.

5) Despeje na assadeira sobre os morangos e amêndoas. Leve ao forno por 35 a 40 minutos.

6) Desenforme da assadeira depois de 5 a 10 minutos após sair do forno.

Espere esfriar e sirva! Bom apetite! 🙂