PÃOZINHO de CENOURA – Episódio 140

Receita de Pãozinho de Cenoura!

Ingredientes:
250ml Água
4 C.S. Óleo Vegetal
2 cenouras médias picadas
3 a 4 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Sal
2 C.S. Açúcar
1 Sachê fermento Biológico Ativo Seco instantâneo

Como fazer?

1) Leve ao liquidificador a água, óleo e cenoura até ficar cremoso.

2) Misture os ingredientes secos e acrescente o creme de cenoura com água. Sove até ficar bem firme, adicionando farinha até começar a desgrudar da mão.

3) Leve para descansar em uma vasilha untada e coberta com plástico filme por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

4) Abra a massa, e faça bolinhas da sua preferência e disponha em uma assadeira untada. Cubra com uma toalha limpa e deixe descansar de 30 a 45 minutos até dobrar de tamanho.

5) Pré-aqueça seu forno a 220ºC de 30 a 40 minutos até dobrar de tamanho.

Sirva e bom apetite! 🙂

Pão Recheado – Episódio 11

Serve 8 pessoas

Ingredientes:
Para a Massa:
1 xic. água quente
1 C.S. Fermento biológico seco
1 c.c. acúcar
1 xic. leite integral
2 C.S. manteiga sem sal derretida
5 1/2 xic. farinha de trigo
1/2 xic. acucar
1 c.c. sal

Cobertura:
2 C.S Farinha de Trigo
2 C.S. Açúcar mascavo
1 ½ C.S. manteiga gelada, em cubos
1 C.S. de manteiga derretida
Como fazer?

1) Em uma tigela, misture a água, fermento e uma c.c. de açúcar. Reserve por 5 minutos.

2) Despeje na batedeira a farinha, açúcar e o sal, e misture um pouco.

3) Adicione a manteiga derretida, o leite e a mistura de fermento, e misture bem, por 7 minutos.

4) Despeje a massa em uma tigela untada, cubra com plástico filme, e deixe repousar por 1 hora em um local morno.

7) Despeje a massa em uma superfície com farinha, e abra a massa com um rolo até formar um retângulo.

8) Espalhe pela massa seu recheio, e enrole como um rocambole. Disponha em forma de zigzag na assadeira untada, pincele com uma C.S. de manteiga derretida e reserve.

10) Em uma tigela pequena, com um garfo, misture os ingredientes da cobertura, e despeje no topo do pão. Cubra com uma toalha de pano, e deixe crescer por 1 hora.

11) Aqueça o forno a 180ºC, e deixe o pão assar por 45 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos, e desenforme.

Bom apetite! 🙂

Pãozinho Rápido – Episódio 22

Faz 12 pãezinhos!

Ingredientes:
1 1/2 xíc. farinha de trigo
1 1/2 xíc. leite
2 ovos
½ c.c. sal
1 C.S. manteiga sem sal derretida
Para Untar: manteiga, óleo ou spray para untar.

Como fazer?

1) Aqueça o forno a 200ºC. Unte cada forma e leve ao forno para aquecer por 10 minutos.

2) Misture todos os ingredientes, e garanta que os ovos e o leite estejam em temperatura ambiente. Despeje a mistura nas formas e leve ao forno por 35 minutos.

Bom apetite!! 🙂

Pão Australiano – Episódio 26

Ingredientes:
2 xíc. água morna
2 c.c. açúcar
1 C.S. Fermento Biológico
3 xíc. Farinha de Trigo
2 1/2 xíc. Farinha de Trigo Integral
3 C.S. Chocolate em Pó
1 c.c. Sal
2 C.S. Manteiga, em temperatura ambiente
1/3 xíc. Mel

Como fazer?

1) Misture o açúcar com a água, e adicione o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.

2) Misture as farinhas, chocolate em pó e sal. Adicione a manteiga. Adicione o mel e misture bem. Por fim, adicione a água com fermento, e bata por 10 minutos.

3) Deixe a massa descansar por 1 hora / 1h30 ou até dobrar de tamanho.

4) Divida a massa na assadeira ou em pequenos rolinhos, usando fubá na bancada para não grudar. E deixe crescer por mais 1 hora.

5) Aqueça o forno a 200ºC, e asse o pão de 35 a 40 minutos.

6) Deixe aproximadamente 15 minutos na assadeira em temperatura ambiente, e então sirva!

Bom apetite! 🙂

Pão de Aveia e Mel – Episódio 36

Receita de Pão de Aveia e Mel!

Ingredientes:
1 C.S. Fermento Biológico Ativo Seco
2 c.c. Sal
1/3 xíc. Mel
3 C.S. Manteiga sem sal, derretida
2 xíc. Água Quente
5 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Aveia em Flocos
1/2 xíc. Leite em Pó

Cobertura:
1 C.S. Mel, aquecido por 10 segundos no microondas
2 C.S. Aveia em Flocos
Como fazer?

1) Em uma vasilha pequena, misture a água, mel, manteiga derretida e fermento. Deixe descansar por 3 minutos até ativar o fermento.

2) Na batedeira, adicione a farinha, leite em pó, aveia, sal e a mistura com fermento. Deixe bater por 5 minutos.

3) Deixe descansar em uma vasilha untada coberta com plástico filme, por 1h30, ou até dobrar de tamanho.

4) Unte uma assadeira e reserve.

5) Abra a massa em uma superfície com farinha, e abra um retângulo para tirar o ar da massa. Enrole, e coloque na assadeira. Cubra com uma toalha, e deixe crescer por mais 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6) Aqueça o forno a 200oC, e pincele o topo do pão com o mel esquentado e polvilhe a aveia. Leve ao forno de 35 a 40 minutos, até ficar levemente dourado. Deixe esfriar, e sirva!

Pão de Minuto – Episódio 73

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Aveia em Flocos Finos
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo Integral
2 c.c. Fermento em Pó
1 c.c. Sal
240ml Leite (usei o vegetal)
1 C.S. Óleo Vegetal
1 1/2 C.S. Melado de Cana (mel ou açúcar)

Como fazer?
1) Misture os ingredientes secos.

2) Misture o leite, óleo de melado de cana, e acrescente aos ingredientes secos. Misture tudo.

3) Disponha na assadeira na sua preferência ou formas de cupcakes, e leve ao forno pré-aquecido a 230oC por 20 minutos ou até ficar dourado.

Sirva e bom apetite! 🙂