Muffin de Morango – Episódio 133

Receita de Muffin de Morango!
(Rende 10 unidades)

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Aveia em Flocos
2 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Canela em Pó
1/2 c.c. Sal
120ml Leite da sua preferência
60ml Óleo vegetal
3/4 xíc. Açúcar
1 xíc. Morangos picados

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 220ºC e unte uma assadeira para cupcakes ou use forminhas de papel.

2) Misture os ingredientes secos: farinha, aveia, fermento, canela e sal. Adicione os morangos picados e misture delicadamente.

3) Em outra tigela misture o leite, óleo e açúcar. Incorpore com carinho na misture de ingredientes secos.

4) Disponha na assadeira preenchendo 2/3 da forminha, e leve ao forno de 18 a 20 minutos ou até seu muffin ficar douradinho. Faça o teste do palito para confirmar: espete um palito e ele tem que sair seco.

Deixe esfriar totalmente e sirva! Bom apetite! 🙂

Morangos com Chocolate – Episódio 115

Receita de Morangos com Chocolate!

Ingredientes:
1 caixinha de Morangos lavados e secos
100g Chocolate Meio Amargo derretido (ou outro chocolate da sua preferência)

Como fazer?

1) Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.

2) Mergulhe cada morango no chocolate, sem encostar a parte das folhas. Deixe esfriar em papel manteiga.

Sirva e bom apetite! 🙂

Calzone de Brigadeiro com Morango – Episódio 103

Receita de Calzone de Brigadeiro com Morango!
(rende 4 calzones médios)

Ingredientes:
Para a Massa:
3 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Sal
1 Sachê Fermento Biológico Seco
1 xíc. Água Morna
2 C.S. Azeite de Oliva

Para o Brigadeiro:
1 Lata de Leite Condensado
100ml Creme de Leite
100g Chocolate Meio Amargo

1 xíc. Morangos picados

Como fazer?

1) Para a massa, misture a farinha, sal e fermento, adicione a água e o azeite e trabalhe até ficar lisa e macia. Deixe repousar por 30 a 60 minutos, ou até dobrar de tamanho!

2) Enquanto a massa cresce, prepare o brigadeiro: leve em fogo baixo o leite condensado, creme de leite e chocolate, e mexa até começar a desgrudar do fundo. Não deixe cozinhando muito tempo para não ficar firme demais, a ideia é deixar bem cremoso mesmo.

3) Quando a massa dobrar de tamanho, divida em 4 pedaços, e abra círculos. Recheie cada pedaço com 2 C.S. Brigadeiro e a quantidade de morangos que você desejar.

4) Dobre a massa ao meio, e feche as bordas com os dedos, para garantir que o recheio não vaze.

5) Pincele com azeite ou gema (opcional) e leve ao forno por 15 minutos, ou até ficar dourado.

Sirva e bom apetite! 🙂

Cinnamon Rolls de Chocolate com Framboesa – Episódio 92

Receita de Cinnamon Rolls de Chocolate com Framboesa!

Ingredientes:
1/3 xíc. Água
1 c.c. Açúcar
1 Sachê Fermento Biológico Ativo
1 xíc. fruta vermelha da sua preferência
120ml leite
3 C.S. Açúcar
4 ½ xíc. Farinha de Trigo
1/2 c.c. sal
2 C.S. Óleo Vegetal

Recheio:
1 C.S. Margarina ou Manteiga em temperatura ambiente
1 c.c. canela em pó
1 xíc. Chocolate em gotas
2 C.S. Açúcar

Cobertura de Chocolate
100ml Leite
100g Chocolate meio-amargo picado

Como fazer?
1) Em uma tigela misture a água, açúcar e fermento ativo. Repouse por 2 minutos.

2) Misture a fruta com o leite e açúcar até ficar cremoso.

3) Misture farinha, sal e mexa. Adicione a mistura de fermento ativado, purê da fruta e o óleo. Trabalhe até ficar uniforme e desgrudar das mãos. Abra em um retângulo do tamanho da sua assadeira (25 x 40cm aproximadamente).

4) Espalhe a manteiga ou margarina na massa, e jogue o açúcar, canela em pó e gostas de chocolate. Enrole como um rocambole e corte em 16 rolinhos iguais.

5) Unte uma assadeira e coloque os rolinhos lado a lado. Cubra com uma toalha limpa e leve para crescer por 30 minutos em um lugar morno, sem corrente de vento.

6) Aqueça o forno a 190oC, e leve os rolinhos de 25 a 30 minutos ou até ficarem dourados no topo.

7) Enquanto esfriam, prepare a cobertura esquentando o leite e misturando com o chocolate. Mexa até ficar cremoso e espalhe sobre os rolinhos.

Sirva e bom apetite! 🙂

Cookies com Morango e Chocolate Branco – Episódio 39

Rende 24 unidades

Ingredientes:
2 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1/2 c.c. Sal
1 Ovo
1 c.c. Essência de Baunilha
100g cup Manteiga sem Sal, temperatura ambiente
1/2 xíc. Açúcar
1/2 xíc. Açúcar Mascavo
1 1/2 xíc. Chocolate Branco Picado
1 1/2 xíc. de Morangos Picados

Como fazer?

1) Aqueça o forno a 200ºC.

2) Misture a farinha com o sal e reserve.

3) Misture a manteiga com os dois tipos de açúcar. Acrescente o ovo e Essência de Baunilha e misture até ficar cremoso.

4) Adicione os ingredientes secos, e mexa só até incorporar. Acrescente o chocolate branco picado e o morango, e mexa só até incorporar.

5) Usando uma colher de sorvete pequena, despeje pequenas bolinhas na assadeira com papel manteiga. Leve ao forno de 10 a 12 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.

6) Deixe esfriar totalmente. Bom apetite!