Couve-Flor Gratinada – Episódio 134

Receita de Couve-Flor Gratinada!

Ingredientes:
1 Couve-Flor
2 litros de água fervente
1 colher de chá Sal (sugestão)
1/2 c.c. Orégano
Pitada de Pimenta-do-Reino
1 C.S. Azeite de Oliva
100g Muçarela ou o queijo da sua preferência
2 C.S. Requeijão ou Cream Cheese

Como fazer?

1) Leve a couve-flor para cozinhar em água fervente por 15 minutos ou até ficar macia. Retire da panela e disponha em uma assadeira.

2) Tempere a couve-flor com orégano, pimenta-do-reino e azeite. Prepare palitinhos de queijo e espete em toda a sua couve-flor, finalizando com o requeijão/cream cheese.

3) Leve ao forno pré-aquecido a 220º por 10 a 12 minutos, ou até o queijo começar a derreter!

Bom apetite! 🙂

Lasanha de Berinjela – Episódio 124

Receita de Lasanha de Berinjela!

Ingredientes:
10 folhas de massa para lasanha
água para cozinhar a massa
1 berinjela média/grande
100g a 200g queijo mussarela ralado
250g Molho de Tomate
4 C.S. Azeite de Oliva
Sal a gosto
1 c.c. Orégano

Como fazer?

1) Cozinhe a massa da lasanha em água fervente até ficar macia. Reserve.

2) Pré-aqueça o forno a 220ºC.

3) Em uma assadeira, coloque um pouco do molho de tomate, seguido de berinjela fatiada, azeite, sal, orégano e queijo. Termine com massa para lasanha, e continue o processo até acabar: molho de tomate, berinjela, azeite, sal e orégano e queijo.

4) Finalize com massa para lasanha, molho de tomate e mais queijo ralado. Leve ao forno de 15 a 20 minutos e sirva!

Bom apetite! 🙂

Penne com Brócolis Cremoso – Episódio 120

Receita de Penne com Brócolis Cremoso!
(serve 4 pessoas)

Ingredientes:
500g Penne (ou a massa da sua preferência)
5 litros de Água
5 c.c. Sal (sugestão)
1 c.c. Azeite de Oliva
1 Maço de Brócolis picado
1 cubo Caldo de Legumes
400ml Água
250g Tofu ou Ricota
Sal, Orégano, Pimenta do Reino a gosto

Como fazer?

1) Leve a água com o sal para ferver. Assim que levantar fervura, coloque sua massa, mexa por 1 minuto e deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.

2) Enquanto a massa cozinha, em uma panela grande leve o azeite para esquentar, e doure o brócolis por 1 minutos.

3) Adicione o cubo de caldo de legumes em pedacinhos, a água , misture e deixe cozinhar até diminuir bastante a água.

4) Com um garfo, amasse o tofu ou ricota até ficar tudo bem esfarelado. Adicione ao brócolis, e tempere.

5) Misture tudo, incorpore na massa e sirva!

Bom apetite! 🙂

Couve Refogada – Episódio 118

Receita de Couve Refogada!

Ingredientes:
1/2 Maço de Couve-Manteiga
1 c.c. Azeite de Oliva
Sal a gosto

Como fazer?

1) Corte os talos da sua couve-manteiga (opcional) e depois fatie elas em tiras.

2) Em uma panela ou frigideira grande, esquente o azeite, e leve a couve para refogar por até 1 minuto, mexendo no começo e deixando a panela tampada.

3) Tempere com sal a gosto e sirva!

Bom apetite! 🙂

Molho de Mostarda e Mel – Episódio 113

Receita de Molho de Mostarda e Mel!

Ingredientes:

4 C.S. Mostarda
3 C.S. Azeite de Oliva
2 C.S. Mel ou Melado de Cana
Pitada de Sal
Cream Cheese, Requeijão ou Maionese (opcional)

Como fazer?

1) Misture todos os ingredientes e sirva! Fica ótimo em saladas ou em aperitivos.

Bom apetite!

Salada Italiana – Episódio 110

Receita de Salada Italiana!

Ingredientes:
(serve 2 ou 3 pessoas)

1 maço de alface americana
1/3 maço rúcula
1 Tomate fatiado
1 xíc. Palmito pupunha picado
1/2 xíc. Tomate Seco
3 C.S. Azeite de Oliva
1/2 c.c. Orégano
1/4 c.c. Sal

Como fazer?

1) Misture todas as folhas, com tomate, palmito e tomate seco.

2) À parte, misture o azeite, orégano e sal. Despeje sobre a salada, misture bem e sirva!

Bom apetite! 🙂

Aspargos Gratinados – Episódio 104

Receita de Aspargos Gratinados!

Ingredientes:
Aspargos
Sal, Orégano e Azeite a gosto

Como fazer?

1) Pré-aqueça seu forno a 200oC.

2) Disponha os aspargos em uma assadeira, e tempere com sal, orégano e azeite. Misture bem com as mãos para garantir que todos fiquem bem temperados.

3) Leve ao forno por 10 minutos.

4) Retire do forno, coloque um pouco de queijo ralado da sua preferência, volte para o forno por mais 2 minutos.

Sirva e bom apetite! 🙂

Muffin Light de Banana com Canela – Episódio 94

Receita de Muffin Light de Banana com Canela!

Ingredientes:
2 xíc. Farinha de Trigo
½ xíc. Aveia em Flocos finos
½ xíc. Açúcar Mascavo
1 c.c. Canela em pó
1 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
1 Banana amassada
4 C.S. Margarina
120ml Leite da sua preferência

Cobertura (opcional):
1 C.S. margarina ou manteiga
2 C.S. Açúcar Mascavo
3 C.S. Farinha de Trigo

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 180oC , e prepare uma forma de cupcakes ou mini cupcakes.

2) Misture os ingredientes secos e reserve.

3) Amasse a banana com um garfo, e misture com o leite e a margarina. Adicione aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.

4) Para a cobertura, misture todos os ingredientes com um garfo, e jogue sobre os muffins.

5) Despeje nas forminhas e leve para assar de 20 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.

Bom apetite! 🙂

Mexido de Tofu com Legumes – Episódio 93

Receita de Mexido de Tofu com Legumes!

Ingredientes:
1 C.S. Azeite de Oliva
250g Tofu em cubos
1 Abobrinha grande picada
2 cenouras médias picadas
1 c.c. Sal
Orégano e salsa a gosto

Como fazer?

1) Leve a abobrinha e a cenoura para cozinhar em água fervente de 5 a 8 minutos, ou até começarem a ficar macias.

2) Aqueça o azeite em uma frigideira, e leve o tofu (pode ser com ricota também) para grelhar, até ficar bem douradinho.

3) Misture os legumes com o tofu, tempere com sal e os outros temperos de sua preferência. Mexa e sirva!

Bom apetite! 🙂

Muffin Light de Blueberry – Episódio 3

Muffin Light de Blueberry

Faz 12 muffins

Ingredientes:
2 xícaras cheias de Farelo de aveia ou Farelo de Trigo
1 ½ xíc Leite Desnatado
2 bananas amassadas
1 ovo
1 xíc de Açúcar Mascavo
½ c.c. de Essência de Baunilha
½ xíc. de Farinha de Trigo
½ xíc de Farinha de Trigo integral
1 c.c. de Fermento em Pó
½ c.c. sal
2 xíc de blueberry
Como fazer?

1) Aqueça o forno a 190ºC.

2) Misture o Farelo de Trigo com o leite desnatado, e deixe repousar por
10 minutos.

3) Em outra vasilha, misture as bananas, ovo, açúcar mascavo e baunilha.
Adicione na mistura de farelo de trigo.

4) Misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, fermento em pó
e sal. Adicione na mistura cremosa, e mexa só até misturar. Por fim,
adicione os blueberrys.

5) Leve ao forno por 20 minutos.

Bom apetite! 🙂