Mexido de Tofu com Legumes – Episódio 93

Receita de Mexido de Tofu com Legumes!

Ingredientes:
1 C.S. Azeite de Oliva
250g Tofu em cubos
1 Abobrinha grande picada
2 cenouras médias picadas
1 c.c. Sal
Orégano e salsa a gosto

Como fazer?

1) Leve a abobrinha e a cenoura para cozinhar em água fervente de 5 a 8 minutos, ou até começarem a ficar macias.

2) Aqueça o azeite em uma frigideira, e leve o tofu (pode ser com ricota também) para grelhar, até ficar bem douradinho.

3) Misture os legumes com o tofu, tempere com sal e os outros temperos de sua preferência. Mexa e sirva!

Bom apetite! 🙂

Salmão com Legumes – Episódio 13

Ingredientes:
1 posta de salmão
suco de 1 limão
1 c.c. sal
1/2 abobrinha picada
1 cenoura picada
1/4 beringela picada
2 C.S. azeite

Como fazer?

1) Tempere seu salmão com o sal (a gosto), e deixe descansar no suco do limão de 20 a 30 minutos. Pré-aqueça seu forno a 200°C.

2) Prepare uma assadeira com papel alumínio, e coloque o salmão com todos os legumes em cima e dos lados (berço).

3) Leve ao forno de 45 a 60 minutos.

Bom apetite! 🙂

Torta de Legumes – Episódio 44

Ingredientes:
1 berinjela pequena picada
1 abobrinha pequena picada
1 tomate picado
1/2 lata de milho verde
1 c.c. sal
1 c.c. orégano
1 C.S. Azeite
1 xíc. Tapioca ou Amido de Milho
1 xíc. Farinha (de trigo, de arroz, sem glúten)
1 C.S. Fermento em Pó
1 Pitada de Sal
1 xíc. Leite vegetal (ou outro de sua preferência)

Como fazer?
1) Misture os legumes, e tempere com o sal, orégano e azeite. Reserve.

2) Misture os ingredientes secos, e por último acrescente o leite. Mexa bem e despeje sobre os legumes temperados.

3) Misture todos os ingredientes, e coloque em forminhas ou em uma forma maior do tamanho de sua preferência.

4) Leve ao forno pré-aquecido a 200oC.

Bom apetite!!

Almôndegas de Legumes – Episódio 56

Link para Receita Original: http://amodeliciasveganas.com/2015/04/07/fettuccine-de-abobrinha-molho-sem-queijo-almondega-coloridas/

Receita de Almôndegas de Legumes!

Ingredientes:
500g Tofu amassado no garfo
1 cenoura grande ralada
1 maço pequeno brócolis
1 c.c. sal
1 c.c. Orégano
2 C.S. Azeite de Oliva
1/2 xíc. Farinha de Milho (ou outra de sua preferência)

Como fazer?

1) Pré-aqueça seu forno a 230oC. Misture todos os ingredientes, e faça bolinhas pequenas.

2) Disponha em uma assadeira untada, e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até ficar dourado.

Bom apetite! 🙂