Smoothie de Torta de Maçã – Episódio 119

Receita de Smoothie de Torta de Maçã!
(serve 2 pessoas)

Ingredientes:
250ml Leite da sua preferência
1 1/2 maçã pequena picada sem casca
1/2 xíc. Gelo
1 c.c. Canela em Pó
Açúcar, Melado ou Mel a gosto para adoçar
Maçãs fatiadas para decorar

Como fazer?

1) Leve ao liquidificador todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Você pode utilizar sorvete de creme ao invés do gelo, se preferir.

2) Disponha a bebida em taças , polvilhe com canela em pó e decore com fatias de maçã. Fica lindo!

Bom apetite! 🙂

Arroz Doce – Episódio 105

Receita de Arroz Doce!

Ingredientes:
1 Litro de Água
1 xíc. Arroz branco
1 Lata de Leite condensado
Canela em Pó a gosto

Como fazer?

1) Leve a água e o arroz em uma panela no fogo médio/baixo por 20 minutos ou até a água e o arroz ficarem no mesmo nível.

2) Adicione o leite condensado, misture e deixe por mais 20 minutos ou até ficar bem cremoso, mexendo de vez em quando.

3) Polvilhe com canela em pó e sirva!

Bom apetite! 🙂

Bolo de Canela – Episódio 97

Receita de Bolo de Canela!

Ingredientes:

¾ xíc. Manteiga ou Margarina
1 xíc. Açúcar Mascavo
2 Ovos ou 1 Banana amassada
3 xíc. Farinha de Trigo
1 C.S. Fermento em Pó
½ c.c. Sal
1 c.c. Canela em Pó
180ml Leite da sua preferência (usei de soja)

Recheio:
1/3 xíc. Açúcar Mascavo
2 c.c. Canela em pó

Como fazer?

1) Misture a margarina ou manteiga com o açúcar, e misture até ficar esbranquiçado. Adicione os ovos ou banana amassada e mexa.

2) Misture a farinha, canela, fermento e sal. Adicione aos poucos à massa alternando com o leite até ficar homogêneo.

3) Coloque metade da massa em uma assadeira untada. Espalhe no meio açúcar e canela polvilhado, e despeje o restante da massa.

4) leve ao forno por 40 minutos ou até ficar dourado.

Muffin Light de Banana com Canela – Episódio 94

Receita de Muffin Light de Banana com Canela!

Ingredientes:
2 xíc. Farinha de Trigo
½ xíc. Aveia em Flocos finos
½ xíc. Açúcar Mascavo
1 c.c. Canela em pó
1 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
1 Banana amassada
4 C.S. Margarina
120ml Leite da sua preferência

Cobertura (opcional):
1 C.S. margarina ou manteiga
2 C.S. Açúcar Mascavo
3 C.S. Farinha de Trigo

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 180oC , e prepare uma forma de cupcakes ou mini cupcakes.

2) Misture os ingredientes secos e reserve.

3) Amasse a banana com um garfo, e misture com o leite e a margarina. Adicione aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.

4) Para a cobertura, misture todos os ingredientes com um garfo, e jogue sobre os muffins.

5) Despeje nas forminhas e leve para assar de 20 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.

Bom apetite! 🙂

Cinnamon Rolls de Chocolate com Framboesa – Episódio 92

Receita de Cinnamon Rolls de Chocolate com Framboesa!

Ingredientes:
1/3 xíc. Água
1 c.c. Açúcar
1 Sachê Fermento Biológico Ativo
1 xíc. fruta vermelha da sua preferência
120ml leite
3 C.S. Açúcar
4 ½ xíc. Farinha de Trigo
1/2 c.c. sal
2 C.S. Óleo Vegetal

Recheio:
1 C.S. Margarina ou Manteiga em temperatura ambiente
1 c.c. canela em pó
1 xíc. Chocolate em gotas
2 C.S. Açúcar

Cobertura de Chocolate
100ml Leite
100g Chocolate meio-amargo picado

Como fazer?
1) Em uma tigela misture a água, açúcar e fermento ativo. Repouse por 2 minutos.

2) Misture a fruta com o leite e açúcar até ficar cremoso.

3) Misture farinha, sal e mexa. Adicione a mistura de fermento ativado, purê da fruta e o óleo. Trabalhe até ficar uniforme e desgrudar das mãos. Abra em um retângulo do tamanho da sua assadeira (25 x 40cm aproximadamente).

4) Espalhe a manteiga ou margarina na massa, e jogue o açúcar, canela em pó e gostas de chocolate. Enrole como um rocambole e corte em 16 rolinhos iguais.

5) Unte uma assadeira e coloque os rolinhos lado a lado. Cubra com uma toalha limpa e leve para crescer por 30 minutos em um lugar morno, sem corrente de vento.

6) Aqueça o forno a 190oC, e leve os rolinhos de 25 a 30 minutos ou até ficarem dourados no topo.

7) Enquanto esfriam, prepare a cobertura esquentando o leite e misturando com o chocolate. Mexa até ficar cremoso e espalhe sobre os rolinhos.

Sirva e bom apetite! 🙂

Crocante de Maçã – Episódio 1

Receita de Crocante de Maçã

Para o recheio:
– 5 maçãs grandes cortadas em fatias, sem casca
– suco de 1 laranja
– suco de 1/2 limão
– 2 C.S. de Farinha de trigo
– 1 c.c. de canela em pó
– 1 xíc. de açúcar

Para a cobertura crocante:
– 1 1/2 xic de Farinha de Trigo
– 1 xic de aveia em flocos
– 100 g manteiga gelada cortada em cubos
– 1/2 c.c. de fermento em pó
– 1/2 xíc de Açúcar Mascavo
– 1 c.c. canela em pó
– pitada de sal

Como fazer?
1) Aqueça seu forno a 190 graus.

2) Misture os ingredientes do recheio em uma vasilha e despeje em uma assadeira.

3) Misture os ingredientes da cobertura até ficar com aspecto de “farofa”.

4) Despeje a farofa sobre as maçãs, e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até a cobertura ficar levemente crocante e as maçãs bem macias.

5) Espere esfriar 20 minutos antes de se servir!

Bom apetite!! 🙂

Cinnamon Rolls – Episódio 25

Serve 16 rolls

Ingredientes:

Massa:
1 C.S. Fermento Biológico Seco Ativo
1 xíc. Leite Integral
1/3 xíc. Açúcar
1/3 xíc. Água Morna
¼ c.c. Essência de Baunilha
1 ovo
1 c.c. sal
4 C.S. Manteiga sem Sal, derretida
6 xíc. Farinha de Trigo
4 C.S. manteiga derretida, para pincelar os rolls antes do forno

Recheio:
4 C.S. Manteiga sem Sal, temperatura ambiente
1 xíc. Açúcar Mascavo
1/3 açúcar
1 ½ C.S. canela em pó

Glacê:
4 C.S. Cream Cheese, temperatura ambiente
1 C.S. manteiga, em temperatura ambiente
2 xíc. açúcar de confeiteiro
½ c.c. Essência de Baunilha
3 a 5 C.S. Leite Morno

Como fazer?

1) Em uma pequena tigela, coloque a água morna, uma c.c. açúcar e polvilhe o fermento biológico. Deixe agir por 5 minutos.

2) Na batedeira, misture o ovo, leite, sal, açúcar e manteiga derretida. Após misturados, adicione metade da farinha de trigo, baunilha e a mistura de fermento, e mexa até incorporar. Adicione o restante da farinha, e deixe bater de 5 a 7 minutos.

3) Unte uma vasilha com óleo ou azeite. Forme uma bola com a massa, e despeje na vasilha. Cubra com plástico filme, e deixe crescer por 2 horas em um local morno sem vento (micro-ondas ou forno desligado).

4) Para o recheio, misture o açúcar mascavo, açúcar e a canela.

5) Quando a massa dobra de tamanho, despeje em uma superfície untada com farinha, e abra a massa para o tamanho da sua assadeira. Despeje a manteiga em temperatura ambiente, e espalhe bem sobre a massa aberta. Jogue a mistura de açúcar e canela. Enrole como um rocambole, e para selar bem use um pouco de água. Corte em 16 partes iguais, e disponha em uma assadeira untada. Cubra com plástico filme, e deixe crescer em local morno por 1h30.

6) Aqueça o forno a 200ºC.

7) Após os rolls terem crescido, pincele com manteiga derretida. Leve ao forno de 30 a 40 minutos, ou até ficarem dourados.

8) Enquanto eles esfriam, faça a calda. Misture todos os ingredientes, menos o leite. Adicione o leite aos poucos, até atingir a consistência de calda. Despeje sobre os cinnamon rolls.

9) Sirva e bom apetite!!!

Torta de Banana Caramelada – Episódio 48

Receita de Torta de Banana Caramelada:

Ingredientes:
3 bananas maduras
1/2 xíc. água
2 C.S. Óleo Vegetal
1 xíc. Açúcar (mascavo, demerara, cristal…)
1 1/2 xíc. Farinha de Aveia (ou aveia em flocos finos)
1/2 C.S. Fermento em Pó
Para Polvilhar:
2 C.S. Açúcar Mascavo
1 c.c. Canela em Pó

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno médio a 230oC aproximadamente, e prepare uma assadeira untada de 20cm de diâmetro. Reserve.

2) Misture os ingredientes secos. Bata no liquidificador a água com 1 banana até ficar homogêneo e adicione à mistura seca.

3) Despeje na assadeira, e cubra com as bananas fatiadas.

4) Misture o açúcar mascavo e a canela em pó, e polvilhe sobre as bananas. Leve ao fogo por 20 a 25 minutos.

Bom apetite!! Aqui em casa faço essa torta todo domingo 🙂