Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Episódio 129

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate!

Ingredientes:
Massa:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
2 c.c. Fermento em Pó
1 1/2 c.c. Canela em Pó
1/2 c.c. Sal
120ml Leite da sua preferência
1 xíc. Açúcar
1/3 xíc. Óleo Vegetal
1 c.c. Essência de Baunilha
1 cenoura média ralada

Cobertura de Chocolate:
1 xic. Açúcar
3/4 xíc. Chocolate em Pó
1/2 xic. Leite

Como fazer?

1) Misture os ingredientes secos e reserve. Pré-aqueça o forno a 190ºC e prepare uma assadeira de 20cm de diâmetro untada.

2) Misture o leite, óleo e essência de baunilha, e adicione aos ingredientes secos. Por fim acrescente a cenoura ralada e misture tudo.

3) Disponha em uma assadeira e leve ao forno por 30 a 35 minutos.

4) Quando o bolo esfriar, desenforme e prepare a calda. Para a calda, leve ao fogo o leite, açúcar e chocolate em pó, mexendo sempre até levantar fervura.

5) Despeje a calda sobre seu bolo, leve à geladeira para esfriar e firmar um pouco a cobertura.

Sirva e bom apetite! 🙂

Bolo de Morangos com Amêndoas – Episódio 126

Receita de Bolo de Morangos com Amêndoas!
(serve de 4 a 6 pessoas)

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo Integral
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Fermento em Pó
1/4 c.c. Sal
1 xíc. Morangos picados
1 xíc. Amêndoas cruas e sem casca picadas grosseiramente
3 C.S. Açúcar
2 C.S. Açúcar (para a base na assadeira)
1/2 c.c. Canela em pó (para a base na assadeira)
200g Margarina ou manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xic. Açúcar
4 1/2 C.S. Goma de Tapioca Hidratada ou Amido de Milho
200ml Leite da sua preferência
2 C.S. Essência de Baunilha

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira de 20 a 22 cm de diâmetro.

2) Misture os ingredientes secos e reserve.

3) Misture os morangos, amêndoas e açúcar. Despeje no fundo da sua assadeira que deve estar untada e polvilhada com açúcar e canela (quanto mais açúcar você colocar melhor).

4) Misture a margarina/manteiga com o açúcar, tapioca/amido de milho, essência de baunilha e leite. Adicione os ingredientes secos e misture tudo delicadamente.

5) Despeje na assadeira sobre os morangos e amêndoas. Leve ao forno por 35 a 40 minutos.

6) Desenforme da assadeira depois de 5 a 10 minutos após sair do forno.

Espere esfriar e sirva! Bom apetite! 🙂

Bolo de Limão – Episódio 116

Receita de Bolo de Limão!

Ingredientes:
3 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Açúcar
1 c.c. Fermento em Pó
Raspas de 1 limão (usei o limão sisciliano)
170ml Água
100ml Óleo Vegetal
Suco de 1 limão

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 220oC e unte uma assadeira de aproximadamente 22cm de diâmetro.

2) Em uma vasilha, misture a farinha, açúcar, fermento e raspas de limão. Reserve.

3) Misture a água, óleo e suco de limão, e adicione aos ingredientes secos. Mexa até incorporar e ficar bem homogêneo.

4) Despeje na assadeira untada, e leve ao forno de 25 a 30 minutos ou até ficar levemente dourado.

5) Espere esfriar, decore com açúcar de confeiteiro e sirva!

Bom apetite!

Bolo Cremoso de Coco com Cenoura – Episódio 100

Receita de Bolo Cremoso de Coco com Cenoura!

Ingredientes:
2 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Açúcar
1 C.S. Fermento em Pó
1 xíc. Coco Ralado
250ml Leite da sua preferência (usei de Soja)
100ml Óleo Vegetal
1 1/2 xíc. Cenoura ralada fina

Cobertura:
200ml Leite de coco
200ml Leite Condensado

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 200oC, e unte uma assadeira de aproximadamente 20x20cm. Reserve.

2) Misture a farinha, açúcar, fermento e coco ralado. Adicione o leite e o óleo. Por fim, acrescente a cenoura ralada. Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por 35 minutos.

3) Assim que o bolo sair do forno, leve à panela o leite de coco com o leite condensado até começar a levantar fervura. Despeje lentamente sobre o bolo quente, e aguarde até o bolo absorver todo o líquido.

4) Leve à geladeira se preferir!

Bom apetite! 🙂

Cake Cone Recheado – Episódio 96

Receita de Bolo Cone Recheado!

Ingredientes:
8 a 10 casquinhas de sorvete
200g Chocolate Derretido
200ml Creme de Leite
200g Chocolate Meio Amargo
2 xíc. Bolo da sua preferência
3 C.S. Recheio da sua preferência
Confeitos para decorar

Como fazer?

1) Cubra a parte interna das casquinhas com o chocolate derretido e espere endurecer.

2) Prepare a ganache esquentando o creme de leite, e jogue sobre o chocolate meio amargo. Misture e deixe em temperatura ambiente para rechear as casquinhas.

3) Amasse o bolo com as mãos ou um garfo até ficar esfarelado, e misture com o recheio da sua preferência. Em seguida, faça bolinhas com as mãos como se fossem brigadeiros.

4) Mergulhe um pedaço da bolinha de bolo no chocolate derretido, coloque sobre o cone recheado e cubra com mais chocolate derretido. Confeite com a decoração da sua preferência!

5) Leve à geladeira para firmar por 15 minutos e sirva!

Bom apetite! 🙂

Bolo Mármore – Episódio 91

Receita de Bolo Mármore!

Ingredientes:
2 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Açúcar
1 C.S. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
240ml Leite da sua preferência
120ml Óleo Vegetal
1/2 banana amassada ou 1 Ovo
3 C.S. Cacau ou Chocolate em Pó

Como fazer?

1) Misture os ingredientes secos e acrescente o leite, óleo e banana amassada (ou ovo). Mexa tudo e despeje metade da massa em uma forma de aproximadamente 20cm diâmetro.

2) Com a metade que sobrou acrescente o chocolate em pó e misture. Jogue essa massa sobre a massa de baunilha em colheradas, e desenhe com uma faca para o bolo ficar com aspecto de mármore.

3) Pré-aqueça o forno a 180oC, e leve o bolo para assar de 25 a 30 minutos.

Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro! Bom apetite! 🙂

Bolo de Cereja – Episódio 24

Serve 6 pessoas

Ingredientes:
140g de Manteiga sem sal, em temperatura ambiente.
1 xíc. de Açúcar
2 xíc. de Farinha de Trigo
1 xíc. de Leite
1 c.c. Fermento em Pó
1 c.c. Baunilha
4 Ovos
Pitada de Sal
200g Cerejas em Calda

Como fazer?

1) Aqueça o forno em temperatura media. Unte uma forma de 20cm ou 25cm de diâmetro.

2) Misture a manteiga com o açúcar, em seguida os ovos e baunilha, e misture até ficar cremoso.

3) Adicione 1 C.S. da farinha sobre as cerejas, misture e reserve.

4) Adicione a farinha e o sal a esta mistura, mexa tudo. Adicione o leite e misture.

5) Coloque as cerejas na mistura, e mexa. Despeje a massa obre a forma untada com papel manteiga. Disponha as castanhas picadas, e leve ao forno de 40 a 45 minutos.

6) Deixe esfriar por 30 minutos, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Bom apetite! 🙂

Cupcake de Chocolate – Episódio 28

Faz 24 cupcakes

Ingredientes:
200g manteiga sem sal, temperatura ambiente
2 ½ xíc. Açúcar
1 xíc. Açúcar Mascavo
2 Ovos
1 ½ xíc. Chocolate em Pó
3 xíc. Farinha de Trigo
½ c.c. Sal
2 c.c. Essência de Baunilha
1 c.c. Café Expresso Solúvel
1 c.c. Fermento em Pó
400ml Leite Integral

Como Fazer?

1) Aqueça o forno a 200oC e prepare uma assadeira com 24 forminhas para cupcake.

2) Misture a farinha, chocolate em pó, fermento em pó, café e sal. Reserve.

3) Em uma vasilha grande, misture a manteiga e os açúcares. Adicione ovo e baunilha, e misture até ficar cremoso e homogêneo.

4) Adicione os ingredientes secos e misture até incorporar. Por fim, adicione o leite integral, e misture tudo.

5) Preencha as forminhas com a massa, e leve ao forno por 20 minutos, ou até ficar levemente dourado.

6) Deixe esfriar totalmente e coloque a cobertura de sua preferência.

Bom apetite! 🙂

Bolo Cremoso de Frutas Vermelhas – Episódio 30

Receita de Bolo Cremoso de Frutas Vermelhas!

(Forma pequena de 20cm de diâmetro – para receita tradicional basta dobrar a receita abaixo)

Ingredientes:
100g Manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 1/2 xíc. Açúcar
1 Ovo
100g Iogurte Grego ou Creme de Leite
1/2 c.c. Essência de Baunilha
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1/2 c.c. Fermento em Pó
Pitada de Sal
100g Frutas Vermelhas
1/3 xíc. Açúcar Mascavo
1/2 c.c. Canela em Pó

Como fazer?
1) Aqueça seu forno a 200oC, e unte uma assadeira. Reserve.

2) Misture o açúcar com a manteiga até obter consistência cremosa e homogênea. Adicione o ovo. Acrescente o iogurte e a essência de baunilha.

3) Misture os ingredientes secos, e adicione à mistura. Mexa apenas até incorporar os ingredientes. Adicione as frutas vermelhas, e despeje em sua assadeira.

4) Misture o açúcar mascavo com a canela, e polvilhe no topo da massa. Usando uma faca ou colher, faça leves desenhos para misturar levemente.

5) Leve ao forno de 40 a 50 minutos, ou até espetar um palito e sair seco.

6) Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e sirva!

Bom apetite! 🙂

Cake Pop (Bolo no Palito) – Episódio 31

Ingredientes:
2 C.S. Recheio de sua preferência (brigadeiro, doce de leite, dentre outros)
300g Bolo esfarelado
200g Chocolate derretido

Como fazer?
1) Acrescente o recheio de sua preferência ao farelo de bolo. Misture tudo até obter uma massa com consistência moldável para fazer as bolinhas.

2) Mergulhe a ponta dos palitos no chocolate derretido, e em seguida espete nas bolinhas feitas. Espere secar.

3) Mergulhe os bolinhos no chocolate derretido. Você pode usar uma forminha para bombons para padronizar o tamanho de cada Cake Pop.

4) Leve à geladeira por 10 a 15 minutos. Sirva!

Bom apetite! 🙂