Batatas Hasselback – Episódio 121

Receita de Batatas Hasselback!

Ingredientes:
4 Batatas médias lavadas e com casca
1 C.S. Manteiga derretida
Sal a gosto

Como fazer?

1) Pré-aqueça seu forno a 220oC. Corte as batatas em rodelas, deixando a base interligada para não desmanchar.

2) Tempere com a manteiga derretida e o sal. Leve ao forno de 50 a 60 minutos.

3) Antes de servir despeje um pouco mais de manteiga.

Bom apetite! 🙂

Palitos de Batata-Doce – Episódio 107

Receita de Palitos de Batata-Doce!

Ingredientes:
2 Batatas-Doces grandes
1/2 c.c. Sal (sugestão)
2 a 3 C.S. Azeite de Oliva

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 200oC.

2) Corte as batatas com casca até ficarem no formato de palito.

3) Disponha as batatas em uma assadeira, tempere com sal e azeite, misture tudo com as mãos para garantir o tempero de forma uniforme.

4) Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até ficar dourado.

Sirva e bom apetite! 🙂

Batata Rústica – Episódio 35

Ingredientes:
800g Batata
2 C.S. Azeite
1/2 c.c. Sal
1/2 c.c. Orégano
2 ramos de alecrim

Como fazer?

1) Fatie as batatas com a casca, e com a mesma espessura. Coloque-as no microondas por 5 minutos e deixe esfriar um pouco.

2) Misture o azeite, sal e orégano nas batatas, acrescente o alecrim, e deixe descansar por 10 minutos para as batatas absorverem bem o tempero.

3) Arrume as batatas em uma assadeira, uma ao lado da outra, e leve ao forno a 220oC por 20 a 25 minutos.

Bom apetite! 🙂

Batatas ao Murro – Episódio 46

Ingredientes:
500g Mini Batata cozida
Sal a Gosto
Azeite de Oliva agosto

Como fazer?

1) Cozinhe as batatas em água, com casca, de 15 a 20 minutos. Escorra e reserve.

2) Pré-aqueça o forno a 220oC, e dê um murro com cuidado sobre cada batata.

3) Tempere com sal e azeite, e leve ao forno por 15 minutos, ou até ficar dourado.

4) Sirva e bom apetite! 🙂

Hamburguer de Cevada com Cogumelos – Episódio 69

Ingredientes:
1 xíc. Cevada cozida
1 xíc. Shitake
1 xíc. Shimeji
1 xíc. Batata cozida
1/2 c.c. Sal
1 C.S. Molho Shoyo
Azeite de Oliva a gosto
Aveia em Flocos finos (ou farinha de trigo) para modelar

Como fazer?

1) Refogue o shitake e shimeji com um pouco de azeite até murcharem. Leve ao processador, liquidificador ou pique bem com a faca.

2) Acrescente o arroz, batata, sal e shoyo (opcional), e bata até ficar uma mistura homogênea.

3) Para modelar os hamburgueres, acrescente aos poucos aveia em flocos finos (ou farinha de trigo) até a massa ficar firme e não grudar na mão.

4) Modele os hamburgueres, e leve à frigideira em fogo médio até dourar dos dois lados. Em seguida leve ao forno 180oC de 12 a 15 minutos.

Sirva e bom apetite!! 🙂

Batata Sautée – Episódio 79

Ingredientes:
500g Batata cortada em cubinhos
água fervente
1 C.S. Azeite de Oliva
Sal a gosto

Como fazer?

1) Cozinhe as batatas em água fervente por 10 minutos, ou até ficarem macias por dentro.

2) Leve em uma frigideira com azeite, e “salte” as batatas até ficarem douradas. Tempere com sal e alecrim.

Bom apetite! 🙂