Banana Assada com Caramelo – Episódio 108

Receita de Banana Assada com Caramelo!

Ingredientes:
3 bananas maduras
3 C.S. Açúcar Mascavo
1/2 c.c. Canela em Pó
3 C.S. Calda de Caramelo
Chantilly para decorar

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 200oC, e corte suas bananas ao meio e disponha em uma assadeira.

2) Polvilhe o açúcar e a canela sobre as bananas, e leve ao forno por 10 minutos.

3) Retire do fogo, espalhe o caramelo sobre as bananas, e volte ao forno por mais 15 minutos ou até ficar dourado e o cheirinho começar a preencher sua cozinha!

4) Sirva com sorvete de creme ou Chantilly!

Bom apetite! 🙂

Muffin Light de Banana com Canela – Episódio 94

Receita de Muffin Light de Banana com Canela!

Ingredientes:
2 xíc. Farinha de Trigo
½ xíc. Aveia em Flocos finos
½ xíc. Açúcar Mascavo
1 c.c. Canela em pó
1 c.c. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
1 Banana amassada
4 C.S. Margarina
120ml Leite da sua preferência

Cobertura (opcional):
1 C.S. margarina ou manteiga
2 C.S. Açúcar Mascavo
3 C.S. Farinha de Trigo

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 180oC , e prepare uma forma de cupcakes ou mini cupcakes.

2) Misture os ingredientes secos e reserve.

3) Amasse a banana com um garfo, e misture com o leite e a margarina. Adicione aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.

4) Para a cobertura, misture todos os ingredientes com um garfo, e jogue sobre os muffins.

5) Despeje nas forminhas e leve para assar de 20 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.

Bom apetite! 🙂

Bolo Mármore – Episódio 91

Receita de Bolo Mármore!

Ingredientes:
2 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 1/2 xíc. Açúcar
1 C.S. Fermento em Pó
1/2 c.c. Sal
240ml Leite da sua preferência
120ml Óleo Vegetal
1/2 banana amassada ou 1 Ovo
3 C.S. Cacau ou Chocolate em Pó

Como fazer?

1) Misture os ingredientes secos e acrescente o leite, óleo e banana amassada (ou ovo). Mexa tudo e despeje metade da massa em uma forma de aproximadamente 20cm diâmetro.

2) Com a metade que sobrou acrescente o chocolate em pó e misture. Jogue essa massa sobre a massa de baunilha em colheradas, e desenhe com uma faca para o bolo ficar com aspecto de mármore.

3) Pré-aqueça o forno a 180oC, e leve o bolo para assar de 25 a 30 minutos.

Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro! Bom apetite! 🙂

Torta Cremosa de Banana – Episódio 16

Ingredientes:
Base:
– 2 pacotes de Bolacha Doce Triturada
– 1 C.S. Açúcar
– 1/2 xíc manteiga sem sal derretida

Creme de Confeiteiro:
– 500ml leite
– 4 gemas
– 4 C.S Açúcar
– 4 C.S. Farinha de Trigo
– 1 c.c. essência de Baunilha

Caramelo:
– 1 xíc. Açúcar
– 1 xíc. Água
– 3 C.S. Mel
– 1 xíc. Creme de Leite
– 2 C.S. manteiga sem sal temperatura ambiente
– 1/2 c.c. Essência de Baunilha
– sal

Como fazer?

1) Misture os ingredientes da Base, e despeje numa assadeira untada. Reserve.

2) Misture os ingredientes do Creme de Confeiteiro em uma panela, a fogo médio, e mexa constantemente até o creme engrossar. Passe por uma peneira, e deixe esfriar (cubra com plástico filme para que não se forme uma “pele” em seu creme.

3) Para fazer o caramelo, despeje numa panela o açúcar, água e mel. Leve em fogo baixo, e não mexa com a colher. Quando o açúcar se dissolver, aumente o fogo para médio, e deixe por 10 minutos ou até borbulhar e ficar com cor de caramelo. Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, mexendo sem parar, até a mistura ficar lisa. Por fim, adicione a manteiga e a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar totalmente antes de adicionar às bananas.

4) Misture 3 bananas grandes com o caramelo, e despeje na sua assadeira. Cubra com o creme de confeiteiro.

5) Utilizando as 4 claras que sobraram, bata as claras em neve, acrescentando 4 C.S. aos poucos, lentamente, até a mistura ficar firme e fofa.

6) Despeje o merengue sobre a torta. Leve à geladeira por 3 horas.

Bom apetite! 🙂

Torta de Banana Caramelada – Episódio 48

Receita de Torta de Banana Caramelada:

Ingredientes:
3 bananas maduras
1/2 xíc. água
2 C.S. Óleo Vegetal
1 xíc. Açúcar (mascavo, demerara, cristal…)
1 1/2 xíc. Farinha de Aveia (ou aveia em flocos finos)
1/2 C.S. Fermento em Pó
Para Polvilhar:
2 C.S. Açúcar Mascavo
1 c.c. Canela em Pó

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno médio a 230oC aproximadamente, e prepare uma assadeira untada de 20cm de diâmetro. Reserve.

2) Misture os ingredientes secos. Bata no liquidificador a água com 1 banana até ficar homogêneo e adicione à mistura seca.

3) Despeje na assadeira, e cubra com as bananas fatiadas.

4) Misture o açúcar mascavo e a canela em pó, e polvilhe sobre as bananas. Leve ao fogo por 20 a 25 minutos.

Bom apetite!! Aqui em casa faço essa torta todo domingo 🙂

Pudim de Banana – Episódio 67

Ingredientes:
500ml Leite da sua preferência
1/3 xíc. Açúcar
2 C.S. Amido de Milho
1/3 xíc. Água
1 c.c. Essência de Baunilha
3 bananas maduras
1/2 pacote biscoito Champagne

Para molhar os biscoitos:
1/2 xíc. Leite da sua preferência
1 c.c. Açúcar
1/2 c.c. Canela em Pó

Como fazer?

1) Leve ao fogo médio o leite, meia banana amassada e mexa bem.

2) Misture o açúcar, amido de milho e água. Dissolve bem, e despeje na panela junto com o leite. Mexa constantemente até ficar cremoso (de 5 a 7 minutos aproximadamente).

3) Retire do fogo, passe pela peneira (opcional), cubra com um plástico filme e leve à geladeira até esfriar.

4) Preparando o pudim: Mergulhe as bolachas champagne na mistura de Leite + Açúcar + Canela. Comece a montar o pudim com uma camada de biscoito, depois creme e por fim bananas. Repita o procedimento, e finalize com creme e decore com pedaços de biscoito champagne.

5) Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar!

Sirva e bom apetite! 🙂

Papa de Banana Caramelizada – Episódio 68

Receita Original: http://www.papacapimveg.com/2012/11/27/a-super-papa/

Receita de Papa de Banana Caramelizada!

Ingredientes:
2 Bananas Maduras
1 xíc. Aveia em Flocos Finos
2 C.S. Farinha de Coco (ou Coco Ralado Fino)
450ml Leite da sua preferência
2 C.S. Semente de Chia (opcional)
1/2 c.c. Canela em Pó

Como fazer?

1) Corte as bananas em rodelas grossas, e leve em uma panela em fogo baixo para caramelizar dos dois lados. Amasse com uma espátula ou colher de pau até formar um purê.

2) Retire do fogo, acrescente a aveia e a farinha de coco, e mexa bem. Volte para o fogo, e adicione o leite aos poucos mexendo sempre, até ficar na consistência desejada.

3) Acrescente a chia e a canela em pó, mexa, e deixe repousar por 3 minutos. Sirva!

Perfeito para bebês, crianças pequenas, crianças maiores e adultos!! 🙂

Canapés de Banana com Geléia – Episódio 74

Receita de Canapés de Banana com Geléia!

Ingredientes:
(para 12 Canapés)
12 torradas estilo canapés
1 banana fatiada
Requeijão, Cream Cheese ou outra pasta de sua preferência
1 C.S. Geléia (de preferência uma geléia mais ácida, como laranja, damasco, pimenta…)

Como fazer?
1) Fatie as bananas em rodelas médias, e leve em uma frigideira sem untar, e deixe grelhar dos dois lados. Reserve.

2) Passe o requeijão nas torradas, e em seguida coloque uma fatia de banana, e finalize com um pouco de geléia!

Sirva e bom apetite! 🙂 Este é um dos aperitivos preferidos aqui em casa!

Bolo Invertido de Maçã – Episódio 76

Ingredientes:
3 maçãs pequenas fatiadas
3 C.S. Açúcar Mascavo
1/2 c.c. Canela em Pó

Massa:
2 xíc. Farinha de Trigo
Pitada de Sal
1 c.c. Fermento em Pó
1 c.c. Canela em Pó
120ml Óleo Vegetal
1 1/2 xíc. Açúcar
1 Banana Amassada
120ml Leite da sua preferência (usei o de Soja)

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 180oC. Unte uma assadeira 20 x 20cm. Reserve.

2) Misture o açúcar mascavo e a canela, e jogue sobre as maçãs. Disponha elas na assadeira da forma como preferir, lado a lado.

3) Misture a farinha, sal, fermento e canela em pó. Reserve.

4) Misture o óleo e o açúcar. Adicione a banana amassada até ficar tudo homogêneo.

5) Adicione aos ingredientes secos e o leite. Misture tudo e despeje sobre as maçãs com cuidado.

6) Leve ao forno de 50 a 55 minutos. Deixe esfriar por 10 ou 15 minutos e já desenforme.

Bom apetite! 🙂