Bolo de Morangos com Amêndoas – Episódio 126

Receita de Bolo de Morangos com Amêndoas!
(serve de 4 a 6 pessoas)

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo Integral
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Fermento em Pó
1/4 c.c. Sal
1 xíc. Morangos picados
1 xíc. Amêndoas cruas e sem casca picadas grosseiramente
3 C.S. Açúcar
2 C.S. Açúcar (para a base na assadeira)
1/2 c.c. Canela em pó (para a base na assadeira)
200g Margarina ou manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xic. Açúcar
4 1/2 C.S. Goma de Tapioca Hidratada ou Amido de Milho
200ml Leite da sua preferência
2 C.S. Essência de Baunilha

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira de 20 a 22 cm de diâmetro.

2) Misture os ingredientes secos e reserve.

3) Misture os morangos, amêndoas e açúcar. Despeje no fundo da sua assadeira que deve estar untada e polvilhada com açúcar e canela (quanto mais açúcar você colocar melhor).

4) Misture a margarina/manteiga com o açúcar, tapioca/amido de milho, essência de baunilha e leite. Adicione os ingredientes secos e misture tudo delicadamente.

5) Despeje na assadeira sobre os morangos e amêndoas. Leve ao forno por 35 a 40 minutos.

6) Desenforme da assadeira depois de 5 a 10 minutos após sair do forno.

Espere esfriar e sirva! Bom apetite! 🙂

Leite de Amêndoas – Episódio 47

Receita de Leite de Amêndoas:

Ingredientes:
1 xíc. Amêndoas crua e sem casca
4 xíc. água filtrada

Como fazer?

1) Deixe as amêndoas de molho em água filtrada por 8 horas (eu sempre deixo durante a noite).

2) Despreze a água, e coloque as amêndoas no liquidificador com as 4 xícaras de água filtrada. Bata por 3 minutos.

3) Passe o leite pelo coador, e guarde o bagaço que sobrar para utilizar em outras receitas.

Sirva puro, com café, achocolatado ou use em diversas receitas! Bom apetite ! 🙂

Trufa Amendoada com Chocolate – Episódio 49

Ingredientes:
Bagaço de 1 xíc. de Amêndoa crua e sem casca
3 C.S. Cacau em Pó
3 C.S. Açúcar Mascavo
200g Chocolate Meio Amargo

Como fazer?

1) Misture as amêndoas com o açúcar e o cacau em pó, até ficar bem homogêneo. Faça pequenas bolinhas e reserve.

2) Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, até derreter por completo.

3) Se quiser usar forminhas, coloque 2/3 da forminha de chocolate derretido, a trufa, e por fim mais um pouco de chocolate derretido. Se preferir, pode congelar as bolinhas no freezer, e mergulhar no chocolate derretido.

4) Leve à geladeira por 20 a 30 minutos, ou até firmar bem!

Sirva e bom apetite! 🙂