RISOTO de QUEIJOS – Episódio 167

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Receita de Risoto de Queijos!

Ingredientes:
1 C.S. Azeite de Oliva
1 xíc. Arroz Arbóreo
1/2 xíc. Vinho Branco
550ml Água fervente
1 Cubo Caldo de Legumes
1/2 xíc. Queijo Parmesão (usei vegetal)
3/4 xíc. Queijo Mussarela (usei vegetal)
2 C.S. Cream Cheese (usei vegetal também rsss)
Pitada de sal

Como fazer?

1) Esquente o azeite na panela, e acrescente o arroz. Misture até dourar.

2) Acrescente o vinho, e mexa até todo o álcool evaporar. Em seguida, comece a adicionar a água com o caldo de legumes. Coloque o líquido aos poucos, mexendo sempre.

3) Quando ainda estiver cremoso, acrescente os queijos da sua preferência, e finalize com o sal. Misture tudo delicadamente!

Sirva e bom apetite! 🙂

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