Penne com Brócolis Cremoso – Episódio 120

Receita de Penne com Brócolis Cremoso!
(serve 4 pessoas)

Ingredientes:
500g Penne (ou a massa da sua preferência)
5 litros de Água
5 c.c. Sal (sugestão)
1 c.c. Azeite de Oliva
1 Maço de Brócolis picado
1 cubo Caldo de Legumes
400ml Água
250g Tofu ou Ricota
Sal, Orégano, Pimenta do Reino a gosto

Como fazer?

1) Leve a água com o sal para ferver. Assim que levantar fervura, coloque sua massa, mexa por 1 minuto e deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.

2) Enquanto a massa cozinha, em uma panela grande leve o azeite para esquentar, e doure o brócolis por 1 minutos.

3) Adicione o cubo de caldo de legumes em pedacinhos, a água , misture e deixe cozinhar até diminuir bastante a água.

4) Com um garfo, amasse o tofu ou ricota até ficar tudo bem esfarelado. Adicione ao brócolis, e tempere.

5) Misture tudo, incorpore na massa e sirva!

Bom apetite! 🙂