Pão Ciabatta – Episódio 75

Ingredientes:
5 xíc. Farinha de Trigo (400g)
1 1/2 c.c. Sal
1 c.c. Açúcar
360ml Água Morna
1 sachê Fermento Biológico Seco Instantâneo (10g)
1 C.S. Azeite de Oliva

Como fazer?

1) Misture todos os ingredientes (menos o azeite de oliva) e trabalhe a massa por 10 minutos. Adicione o azeite e trabalhe por mais 5 minutos.

2) Deixe descansar em uma vasilha untada, por 15 minutos.

3) Divida a massa no formato desejado (bolinhas, baguetes, oval, etc). Prepare uma assadeira untada. Coloque a massa com um bom espaço para não grudar. Cubra com uma toalha limpa, e deixe descansar em um lugar seco e sem corrente de vento, por 45 minutos.

4) Pré-aqueça o forno a 180ºC, e leve o pão para assar por de 20 a 30 minutos, ou até ficar dourado.

Bom apetite!! Essa é uma receita que dá certo sempre! 🙂