Muffin Light de Blueberry – Episódio 3

Muffin Light de Blueberry

Faz 12 muffins

Ingredientes:
2 xícaras cheias de Farelo de aveia ou Farelo de Trigo
1 ½ xíc Leite Desnatado
2 bananas amassadas
1 ovo
1 xíc de Açúcar Mascavo
½ c.c. de Essência de Baunilha
½ xíc. de Farinha de Trigo
½ xíc de Farinha de Trigo integral
1 c.c. de Fermento em Pó
½ c.c. sal
2 xíc de blueberry
Como fazer?

1) Aqueça o forno a 190ºC.

2) Misture o Farelo de Trigo com o leite desnatado, e deixe repousar por
10 minutos.

3) Em outra vasilha, misture as bananas, ovo, açúcar mascavo e baunilha.
Adicione na mistura de farelo de trigo.

4) Misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, fermento em pó
e sal. Adicione na mistura cremosa, e mexa só até misturar. Por fim,
adicione os blueberrys.

5) Leve ao forno por 20 minutos.

Bom apetite! 🙂