Mini Muffin de Maçã – Episódio 59

Ingredientes:
1 banana amassada
3 maçãs pequenas picadas
1 xíc. Açúcar Mascavo
2 c.c. Canela em Pó
120ml Leite da sua preferência
1/2 xic. Óleo Vegetal
1 c.c. Essência de Baunilha
1 1/2 xíc. farinha de Trigo
2 c.c. Fermento em Pó
Pitada de Sal

Como fazer?
1) Pré-aqueça o forno a 200oC, e unte uma assadeira de mini cupcakes. Misture a farinha, fermento em pó, sal e reserve.

2) Polvilhe um pouco de farinha sobre as maçãs e reserve.

3) Misture a banana com o açúcar, canela em pó, leite, óleo vegetal e essência de baunilha. Por fim, adicione a mistura de farinha + fermento + sal.

4) Adicione as maçãs picadas à massa, e despeje nas forminhas de mini muffins, preenchendo apenas 2/3 da massa.

5) Leve ao forno de 18 a 20 minutos. Deixe esfriar e aproveiteeee 🙂

Bom apetite!! 🙂