Focaccia de Azeitonas – Episódio 99

Receita de Focaccia de Azeitonas!

Ingredientes:
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1 xíc. Fubá (ou farinha de trigo)
1 c.c. Sal
1 Sachê Fermento Biológico Seco
1 xíc. Água Morna
3 C.S. Azeite de Oliva
2 C.S. Azeitonas picadas (pretas ou verdes)
Alecrim e Azeite de Oliva a gosto

Como fazer?

1) Misture os ingredientes secos. Adicione a água morna e o azeite de oliva e mexa até ficar leve e desgrudar dos dedos.

2) Prepare uma assadeira untada ou com papel manteiga e um pouco de farinha.

3) Abra a massa na assadeira no formato desejado. Deixe o seu forno ligado em temperatura baixa por 2 minutos, e desligue. A ideia é deixar o forno bem morno para o pão descansar.

4) Coloque sua focaccia no forno já desligado e deixe repousar de 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.

5) Despeje as azeitonas e alecrim e pressione a focaccia com os dedos, fazendo furos. Pincele um pouco de azeite de oliva, e leve ao forno 30 a 35 minutos ou até ficar levemente dourado.

Sirva e bom apetite! 🙂