FETTUCCINE com MOLHO de TOMATE CASEIRO – Episódio 165

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Receita de Fettuccine com Molho de Tomate Caseiro!

Ingredientes:
500g Massa tipo Fettuccine
5 litros de água
5 c.c. Sal
5 Tomates Cortados em cubos
1 C.S. Azeite de Oliva
1 Cebola Picada
1 c.c. sal
1 c.c. Açúcar

Como fazer?

1) Ferva a água e deixe sua massa cozinhando seguindo as instruções da embalagem.

2) Para o molho de tomate, esquente o azeite e refogue a cebola. Acrescente os tomates, misture, tampe a panela e deixe cozinhando por 15 minutos.

3) Use um mixer, processador ou liquidificador para triturar toda a mistura. Passe pela peneira se preferir.

4) Finalize o molho com sal e açúcar (o açúcar quebra o ácido do tomate).

5) Ao escorrer sua massa, passe por ela um pouco de água fria para impedir o cozimento, e passe um pouco de azeite de oliva.

Sirva com o Molho de Tomate e bom apetite! 🙂

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