Creme de Batata com Alho-Poró – Episódio 125

Receita de Creme de Batata com Alho-Poró!
(serve de 2 a 3 pessoas)

Ingredientes:
1 litro de água
1 cubo caldo de legumes
4 batatas médias
1/2 a 1 talo de Alho-Poró
50ml Creme de Leite (usei o de Soja)
200ml Água usada no cozimento das batatas
1/2 c.c. Sal (sugestão)

Como fazer?

1) Cozinhe as batatas na água com o caldo de legumes até ficarem bem macias. Escorra e reserve 200 ml do caldo.

2) Em uma frigideira, refogue o alho-poró com o azeite até ficar bem murchinho. Reserve.

3) Leve ao liquidificador as batatas, caldo de legumes reservado, alho poró, creme de leite e sal.

4) Bata tudo até ficar homogêneo e acerte o sal na quantidade ideal de sua preferência.

Sirva e bom apetite! 🙂