CREME de ASPARGOS – Episódio 155

Uma sopa bem cremosa de Aspargos deliciosa e rápida de fazer!

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Receita de Sopa de Aspargos!
(serve 4 pessoas)

Ingredientes:
1 C.S. Azeite de Oliva
1 cebola picada
20 aspargos cortados
1 litro de água
1 cubo Caldo de Legumes
1/2 c.c. Sal
200ml Creme de Leite

Como fazer?

1) Refogue a cebola no azeite. Corte a ponta dos aspargos e reserve. Corte o restante dos aspargos e leve para a panela.

2) Acrescente a água e o caldo de legumes, e deixe cozinhar por 20 minutos.

3) Cozinhe as pontas dos aspargos em um pouco de água e uma pitada de sal por 5 minutos.

4) Leve os ingredientes no liquidificador junto com o creme de leite. Bata até ficar cremoso e finalize com o sal.

5) Sirva e decore com as pontas de aspargos.

Bom apetite! 🙂

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