Cinnamon Rolls de Chocolate com Framboesa – Episódio 92

Receita de Cinnamon Rolls de Chocolate com Framboesa!

Ingredientes:
1/3 xíc. Água
1 c.c. Açúcar
1 Sachê Fermento Biológico Ativo
1 xíc. fruta vermelha da sua preferência
120ml leite
3 C.S. Açúcar
4 ½ xíc. Farinha de Trigo
1/2 c.c. sal
2 C.S. Óleo Vegetal

Recheio:
1 C.S. Margarina ou Manteiga em temperatura ambiente
1 c.c. canela em pó
1 xíc. Chocolate em gotas
2 C.S. Açúcar

Cobertura de Chocolate
100ml Leite
100g Chocolate meio-amargo picado

Como fazer?
1) Em uma tigela misture a água, açúcar e fermento ativo. Repouse por 2 minutos.

2) Misture a fruta com o leite e açúcar até ficar cremoso.

3) Misture farinha, sal e mexa. Adicione a mistura de fermento ativado, purê da fruta e o óleo. Trabalhe até ficar uniforme e desgrudar das mãos. Abra em um retângulo do tamanho da sua assadeira (25 x 40cm aproximadamente).

4) Espalhe a manteiga ou margarina na massa, e jogue o açúcar, canela em pó e gostas de chocolate. Enrole como um rocambole e corte em 16 rolinhos iguais.

5) Unte uma assadeira e coloque os rolinhos lado a lado. Cubra com uma toalha limpa e leve para crescer por 30 minutos em um lugar morno, sem corrente de vento.

6) Aqueça o forno a 190oC, e leve os rolinhos de 25 a 30 minutos ou até ficarem dourados no topo.

7) Enquanto esfriam, prepare a cobertura esquentando o leite e misturando com o chocolate. Mexa até ficar cremoso e espalhe sobre os rolinhos.

Sirva e bom apetite! 🙂