Calzone de Brigadeiro com Morango – Episódio 103

Receita de Calzone de Brigadeiro com Morango!
(rende 4 calzones médios)

Ingredientes:
Para a Massa:
3 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Sal
1 Sachê Fermento Biológico Seco
1 xíc. Água Morna
2 C.S. Azeite de Oliva

Para o Brigadeiro:
1 Lata de Leite Condensado
100ml Creme de Leite
100g Chocolate Meio Amargo

1 xíc. Morangos picados

Como fazer?

1) Para a massa, misture a farinha, sal e fermento, adicione a água e o azeite e trabalhe até ficar lisa e macia. Deixe repousar por 30 a 60 minutos, ou até dobrar de tamanho!

2) Enquanto a massa cresce, prepare o brigadeiro: leve em fogo baixo o leite condensado, creme de leite e chocolate, e mexa até começar a desgrudar do fundo. Não deixe cozinhando muito tempo para não ficar firme demais, a ideia é deixar bem cremoso mesmo.

3) Quando a massa dobrar de tamanho, divida em 4 pedaços, e abra círculos. Recheie cada pedaço com 2 C.S. Brigadeiro e a quantidade de morangos que você desejar.

4) Dobre a massa ao meio, e feche as bordas com os dedos, para garantir que o recheio não vaze.

5) Pincele com azeite ou gema (opcional) e leve ao forno por 15 minutos, ou até ficar dourado.

Sirva e bom apetite! 🙂