Brigadeiro de Caramelo Salgado – Episódio 117

Receita de Brigadeiro de Caramelo Salgado!

Ingredientes:
– Para o Caramelo:
3/4 xíc. Açúcar
3 C.S. Manteiga gelada (ou margarina)
60ml Creme de Leite
1/2 c.c. Sal

Para o brigadeiro:
3 C.S. do Caramelo Salgado feito acima (reserve a outra metade em um potinho na geladeira para usar em doces, tortas, bolos, sorvetes e bebidas quentes)
1 lata de leite condensado

Como fazer?

1) Para o caramelo, derreta o açúcar em uma panela. Acrescente a manteiga gelada, mexendo sempre até tudo ficar lisinho. Adicione por fim o creme de leite, mexa bem e finalize com o sal.

2) Guarde metade do caramelo em um pote de vidro na geladeira, e use a outra metade para o brigadeiro. 😉

3) Leve ao fogo o leite condensado com 3 C.S. do Caramelo Salgado, mexendo sempre em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela e estar no ponto ideal para enrolar. Caso queira o brigadeiro para servir em potinhos (mais cremoso) tire do fogo um pouco antes.

4) Deixe esfriar, faça bolinhas e enrole no açúcar ou confeito da sua preferência.

Bom apetite! 🙂