Bolo Floresta Negra Trufado – Episódio 82

Receita de Bolo Floresta Negra Trufado!
(Serve 4 a 5 pessoas)

Ingredientes:
MASSA
2 xíc. Farinha de Trigo
1 1/3 xíc. Açúcar Mascavo
1 xíc. Cacau em Pó
1/2 c.c. Sal
1 c.c. Fermento em Pó
110ml Óleo Vegetal
230ml Água

RECHEIO TRUFADO
100ml Creme de Leite
200g Chocolate Meio Amargo picado

RECHEIO CHANTILY
200ml Chantilly
1 vidro cerejas em calda picadas

Raspas de Chocolate para decorar

Como fazer?

1) Pré-aqueça o forno a 190oC e unte uma assadeira de 20cm de diâmetro aproximadamente.

2) Misture os ingredientes secos, e adicione o óleo vegetal. Mexa bem, e adicione a água aos poucos. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos.

3) Para a ganache, leve o creme de leite para o fogo e desligue assim que começar a levantar fervura. Despeje sobre o chocolate picado, mexa bem e reserve. Bata o chantilly até ficar firme.

4) Quando o bolo esfriar por completo, corte a massa ao meio, e coloque a ganache, por cima o chantilly e então as cerejas picadas. Coloque a tampa do bolo, cubra com mais chantilly.

5) Decore com raspas de chocolate e cereja.

Sirva e bom apetite! 🙂