Bolo de Laranja – Episódio 37

Ingredientes:
1/2 xíc. Óleo de Soja
1 xíc. Açúcar
1 xíc. Iogurte de baunilha
1/2 xíc. Geléia/Compota de laranja
2 c.c. Essência de Baunilha
2 ovos
2 xíc. Farinha de Trigo
1 c.c. Fermento em Pó
Pitada de sal

Recheio:
1/2 xíc. Açúcar Mascavo
1/2 xíc. Açúcar
2 C.S. Açúcar Cristal
1/2 c.c. Canela em Pó
2 C.S. Manteiga sem Sal gelada, em cubinhos

Calda:
1/3 xíc. Geléia/Doce de Laranja
1/3 xíc. Açúcar de Confeiteiro
1/2 xíc. Suco de Laranja

Como fazer?
1) Aqueça o forno a 200°C, unte a forma com spray.

2) Em a vasilha, mistura a farinha, fermento e o sal. Reserve.

3) Em uma outra vasilha, misture com a batedeira o iogurte, ovos, óleo, compota de laranja, essência de baunilha e açúcar.

4) Adicione a mistura líquida na mistura de ingredientes secos, e bata só até misturar. Não misture demais.

5) Despeje metade da massa na forma, reserve o restante.

6) Em uma pequena vasilha, misture os ingredientes da mistura, e com um garfo misture até formar uma farofa. Jogue em cima da massa na forma. Despeje a massa restante. Leve ao forno por 45 minutos, ou até o palito sair seco da massa. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.

7) Para a calda, misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo.

Bom apetite! 🙂