Bolo de Chocolate com Abobrinha Vegano – Episódio 42

Serve 10 pessoas

Ingredientes:
3 xíc. Farinha de Trigo Integral
1 xíc.Farinha de Trigo
2 1/2 xic. Açúcar Mascavo
1 xíc. Cacau em Pó
1 ½ c.c. Fermento em Pó
Pitada de Sal
1 xíc. Óleo Vegetal
1 xíc. Água
1 abobrinha pequena ralada
2 c.c. Essência de Baunilha

Calda:
1/4 xíc. Leite de Soja
3 C.S. Açúcar Mascavo
4 C.S. Chocolate ou Cacau em Pó

Como fazer?

1) Aqueça o forno a 220ºC. Unte uma assadeira e reserve.

2) Em uma tigela, misture os ingredientes secos e reserve.

3) Misture o óleo, água, abobrinha e baunilha, e adicione aos ingredientes secos. Misture até os ingredientes se incorporarem.

4) Despeje na assadeira e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente. Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.

5) Para a calda, misture em uma panela todos os ingredientes, e mexa até levantar fervura, por aproximadamente 2 minutos. Deixe repousar por 3 minutos para engrossar, e despeje sobre o bolo! Sirva!

Bom apetite! 🙂