Bolo Cremoso de Frutas Vermelhas – Episódio 30

Receita de Bolo Cremoso de Frutas Vermelhas!

(Forma pequena de 20cm de diâmetro – para receita tradicional basta dobrar a receita abaixo)

Ingredientes:
100g Manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 1/2 xíc. Açúcar
1 Ovo
100g Iogurte Grego ou Creme de Leite
1/2 c.c. Essência de Baunilha
1 1/2 xíc. Farinha de Trigo
1/2 c.c. Fermento em Pó
Pitada de Sal
100g Frutas Vermelhas
1/3 xíc. Açúcar Mascavo
1/2 c.c. Canela em Pó

Como fazer?
1) Aqueça seu forno a 200oC, e unte uma assadeira. Reserve.

2) Misture o açúcar com a manteiga até obter consistência cremosa e homogênea. Adicione o ovo. Acrescente o iogurte e a essência de baunilha.

3) Misture os ingredientes secos, e adicione à mistura. Mexa apenas até incorporar os ingredientes. Adicione as frutas vermelhas, e despeje em sua assadeira.

4) Misture o açúcar mascavo com a canela, e polvilhe no topo da massa. Usando uma faca ou colher, faça leves desenhos para misturar levemente.

5) Leve ao forno de 40 a 50 minutos, ou até espetar um palito e sair seco.

6) Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e sirva!

Bom apetite! 🙂